资本涌入进货价坐上过山车 世界杯助攻小龙虾还得火

编辑:金钻棋牌游戏 时间:2021-01-03 热度:6050℃ 来源:金钻棋牌官网 责编: 金钻棋牌游戏

俄罗斯足球世界杯就将拉开战幕。炎炎夏日里,看球赛、喝啤酒、吃小龙虾,当然是球迷们的绝配。本已是超级“网红”的小龙虾,有望借着世界杯,再添一把火。但球迷们担心的是,身价不菲的小龙虾,还能不能一大盘一大盘撒着欢儿开吃?

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  “世界杯是今年的热点事件,小龙虾的消耗量肯定比去年要多。”簋街胡大饭馆企划人员方绪虎说,已提前备战,跟合作的小龙虾养殖基地签订保障供应协议,以免消费高峰期供不上货。同时,胡大饭馆还特意新建了一个保鲜库。

  正是对世界杯经济的强烈预期,商家对今年小龙虾的火爆都信心满满,价格自然也水涨船高。每日优鲜水产负责人王帅说,今年湖北潜江、洪湖等小龙虾主产区价格呈持续上涨态势。原本每年四五月份金钻棋牌是小龙虾订货季,今年很多商家早在3月份就开始下手了,一度将小龙虾的价格推涨到历史最高位。不过,随着供应量加大,目前小龙虾价格已经明显回落。

  湖北洪湖小龙虾养殖户王先生说,他所在的养殖基地每天有七八十吨的出货量,“优先供给电商,由于市场需求量太大,很多线下客户都拿不到货了。”据他介绍,前段时间最高出货价达到30多元一斤,5月初出货价还在2020年至少高出3块钱。要知道,涨一块钱就算很多了。”至于涨价原因,他分析说,市场需求量太大,各方资本涌入,就把价格抬上去了。

  京深海鲜市场的小龙虾批发商佘经理也深有同感。“像今年这样价格一浮动就是两三元的情况,还是头一回。”他分析说,巨量资金抢货导致传统批发商跟不上节奏。

  中国食品产业分析师朱丹蓬分析,小龙虾从区域美食变成全国性网红食品的速度太快,产业端还无法跟上这种变化。由于产业端供给不足,小龙虾的价格上涨或能贯穿全年,而在零售端,预计今年价格涨幅在15%左右。

  不再廉价 金钻棋牌官网人均消费150元

  其实,从2020年以来,小龙虾就告别了廉价小吃的身份。

  “总体来说,人均消费还是在正常范围内,应该在150元以内。”簋街一家餐厅的工作人员告诉记者,店内小龙虾论只卖,每只价格从4元、6元、8元、10元、15元不等,一般两个人来吃,点十几只小龙金钻棋牌游戏虾,再加点凉菜,算下来人均消费大概在140元到150元之间。“不过在小龙虾单品店,如果论份卖,一份就要2020年“爆料麻小”上市后全年共计销售1600多万只,今年则把销售目标定为一亿只,是去年的6倍还多。5月11日小龙虾上市当天,每日优鲜就在北京地区卖出超百万只,价格在每斤39.9元到59.9元不等。不过,这对电商的配送能力、保鲜手段都提出了较高要求。

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